Comment puis-je être sûr que les additifs alimentaires sont sûrs ?

Ingrédients alimentaires de spécialité de l'UE

07-06-2023

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EU Specialty Food Ingredients est heureuse de soutenir la Journée mondiale de la sécurité alimentaire, célébrée aujourd'hui afin d'inspirer des actions pour aider à prévenir, détecter et gérer les risques d'origine alimentaire et d'attirer l'attention sur les nombreux aspects de la sécurité alimentaire.

Tous les acteurs de la chaîne alimentaire partagent une responsabilité claire pour accroître la production durable d'aliments sûrs, un aspect essentiel et une garantie de la santé et du bien-être humains. Les ingrédients alimentaires de spécialité ne font pas exception. Par exemple, les additifs alimentaires doivent être évalués et déclarés sûrs par les autorités nationales et internationales de sécurité alimentaire (par exemple JECFA, EFSA) avant de pouvoir être utilisés dans les aliments et les boissons sur le marché.

Conformément au thème de la Journée mondiale de la sécurité alimentaire 2023 "Les normes alimentaires sauvent des vies", il est important de souligner comment les normes de sécurité disponibles, basées sur des évaluations scientifiques des risques, garantissent que les consommateurs peuvent profiter en toute sécurité d'aliments et de boissons de haute qualité, tout en protégeant la santé des consommateurs.

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